La sbira genovese è una zuppa di trippe nata come ultimo pasto dei condannati a morte a Palazzo Ducale. Scopri la storia e la tradizione di questo piatto simbolo di Chiav
cucina ligure
La sbira è una zuppa di trippa genovese con oltre 500 anni di storia, nata nelle carceri e diventata simbolo della tradizione popolare ligure.
