Scopri l'impero culinario di Ana Roš, chef slovena autodidatta. Da Hiša Franko a Jaz e Pekarna Ana: un progetto integrato che valorizza i prodotti locali.
Gastronomia
La vastedda cu samucu è una focaccia rustica di Troina con tuma, salame, guanciale e fiori di sambuco, documentata da oltre cento anni nella tradizione siciliana.
La sbira genovese è una zuppa di trippa nata nelle prigioni del Palazzo Ducale come ultimo pasto dei condannati, diventata colazione dei portuali genovesi.
La sbira genovese è una zuppa di trippe nata come ultimo pasto dei condannati a morte a Palazzo Ducale. Scopri la storia e la tradizione di questo piatto simbolo di Chiav
La sbira è una zuppa di trippa genovese con oltre 500 anni di storia, nata nelle carceri e diventata simbolo della tradizione popolare ligure.
Scopri Mitilla, le cozze veneziane di Pellestrina allevate dalla famiglia Busetto senza depurazione. Un marchio riconosciuto tra i migliori chef italiani.
Scopri la fabbrica artigianale di Enrico Rizzi a Milano, dove il cacao diventa cioccolato seguendo il processo bean-to-bar. Visite guidate ai Navigli.
Scopri le sagre enogastronomiche del weekend 10-12 luglio 2026 in Italia: tinca, trota, lumaca e specialità regionali da Nord a Sud.
La vastedda cu samucu è una focaccia rustica di Troina con tuma, salame, guanciale e fiori di sambuco, tradizione centenaria dei Nebrodi.
Gran Ristoro a Genova prepara oltre 150 panini dal 1946 sotto i portici di Sottoripa. La domanda simbolo 'Fame o voglia?' e 80 anni di autenticità genovese.
L’Italia è stata indicata come il Paese con il miglior cibo al mondo e una...
La gastronomia non è solo cucina ma cultura, tecnica, storia e identità che si intrecciano...
